Infos Consommation

 

L’huître peut se conserver environ 8 jours après la date de conditionnement (indiquée sur l’étiquette). La température idéale pour la conservation des huîtres se situe entre 5 et 10°C mais l’huître peut cependant très BIEN supporter des températures allant jusqu’à 20°C pour plusieurs heures (le temps du transport par exemple).

 

Le conditionnement à plat lui permet de conserver son eau le plus longtemps possible, c’est pour cela que nous conditionnons nos huîtres en bourriche pour les différentes livraisons.

 

Il faut savoir que les huîtres sont particulièrement riches

en minéraux et en oligo-éléments (fer, magnésium, iode, zinc…).

Une douzaine d’huîtres apporte 60% de la ration de fer

quotidienne recommandée.

Les huîtres apportent des VITAMINES B12, B2, B3, B12, C (seul aliment d’origine animale apportant de la vitamine C),  A et D.

 

La petite astuce pour une conservation optimale : Un journal ou

un tissu mouillé pour envelopper la bourriche.